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舌尖上的赫德,有家的关爱

上海信息网 发表日期: 2016-10-12  文章来源: 未知  我要投搞

老子曰,“治大国,若烹小鲜”,一餐饭的享受,不仅仅是填饱肚子,还蕴藏了更深邃的情怀。在人生漫漫岁月中,那些弥足珍贵的美味,一定是夹杂了人情的味道,那种才下舌尖、又上心头的滋味,多半是掺和着思乡的情怀。胃对食物也是有记忆的,从小喜欢吃的东西,可能一生都会喜欢。上海赫德双语学校为学生们精心备制每一份餐食,愿其融为孩子成长记忆中的重要部分,今后无论身处何地,心中都能牵绊着记忆深处的赫德,记得昨日的来处。

No.1 健康的生活理念

在赫德,我们提供的不仅是食物,更是一种健康的生活理念。 “食品安全无小事”,食品的质量密切关系到孩子的健康。负责上海赫德餐饮的康帕斯公司一向严格遵循HACCP(危害分析关键控制点)卫生标准程序,控制在食品制备过程中涉及的一切食品安全的标准。

No.2 营养的特别需求

子曰,“食不厌精,脍不厌细”。学生人群正处于关键的成长发育期,故其对营养膳食有特别需求,对于含有过敏源的学生,赫德餐厅也会根据其学生的饮食特殊性要求做出避免其过敏源的合理安排。

No.3 食材的选取

赫德餐厅对于每日菜肴的食材选购是经过层层严格检验把控的。所有的蔬菜瓜果类食品都是当天最佳时间新鲜采购并检验合格后,以最新鲜的保存方式配送至学校餐厅。

No.4 赫德每日餐饮

上午点心是以西式早点搭配奶制品或百分百果汁等饮品方式。下午点心以中式或西式点心搭配奶制品或百分百果汁等饮品方式。午餐的搭配则是以一全荤,一半荤半素,两素菜,一主食,一汤,一份水果的方式。

No.5 文化的传承

厨师不仅是美食的烹饪者,还是文化的传承者。赫德餐厅配合学校课程与活动安排,定期为学生准备丰富多彩的饮食文化活动,将食物的食用价值上升到文化的体验上,为孩子们提供一个了解食物的平台,不仅丰富学生对节日和文化的认识,同时也加强学生用餐的乐趣。

No.6 品德的培养

一粥一饭当思来之不易,一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。在赫德餐厅,孩子们都会和自己的老师一同就餐,老师们会在就餐时潜移默化地规范孩子餐桌礼仪,不仅均衡了饮食荤素的搭配,还有助于培养孩子不浪费食物的良好品德。年龄稍大的学生需亲自领取食物,并收拾餐盘,以便餐厅工作人员清洗,在懂得尊重并配合他人劳动的过程中,也会越来越珍惜自己的所得。

赫德相信,健康是生活的出发点,也就是教育的出发点,给孩子们营造一个安全、健康的成长环境是每一个赫德人的共同心愿,希望今后赫德学子无论脚步走多远,流连舌尖的仍有赫德之食的温馨与美好,不管聚散离别,萦绕心头的赫德味道仍是家一般的关爱。

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